
常年在办公室久坐办公,一天下来起身走动的次数屈指可数,时间久了肠胃也跟着犯懒,蠕动变得慢吞吞,便秘便成了常态。气色肉眼可见变差,脸蛋发黄暗沉,毫无精气神,每次回家里,妈妈看见我总要念叨几句,年纪轻轻就熬成了黄脸婆,肠胃堵滞排不干净,外在气色自然好不了。

之前也跟风试过不少调理小饮品,折腾半天收效甚微,肠胃依旧堵得慌,没什么改善。本来压根没把老妈的老式食疗方子放在心上,这天她特意给我安排上小时候常喝的黑芝麻冲蛋,还说别看做法简陋,理顺肠胃远比乱七八糟的调理品实在。

早前也曾刷到不少中医分享家常食疗小知识,总觉得一碗普通冲蛋,掀不起多大作用,耐不住老妈再三叮嘱,只能乖乖照着她的老规矩冲泡一碗。没想到喝完没过多久,肠胃就慢慢有了动静,疏通之后浑身轻快舒坦,这下才算真切被这碗简单汤水折服,彻底改观。
详细做法步骤
一、备齐基础食材
准备一只干净空碗,少许熟黑芝麻,一颗新鲜鸡蛋,食材家家户户常备,随手就能凑齐,无需额外繁杂配料。

二、入碗下料
碗中先撒入黑芝麻,再打入一颗完整鸡蛋,清淡原味即可,不用额外加糖、加盐调味。

三、搅匀冲入沸水
用筷子将鸡蛋与黑芝麻充分搅打均匀,蛋液细腻起泡后,沿着碗壁缓缓倒入100℃滚烫开水,缓慢注水不容易结块。

四、静置焖泡即成
盖上盖子静置两分钟焖熟蛋液,一碗温润顺滑的黑芝麻冲蛋就制作完成,趁热饮用口感更佳。

黑芝麻本身温润润燥,能温和养护肠道,鸡蛋清淡易消化,二者搭配开水冲泡,营养更好吸收,循序渐进疏通肠道积攒糟粕,属于温和的日常食疗调理,并非刺激性通便。这款古法朱雀汤,也是老一辈流传多年的家常小吃法。
往后再也别小瞧这一碗黑芝麻冲蛋,食材普通做法简单,久坐肠胃不畅、排便费劲的朋友,日常可以试着喝一喝。肠胃疏通通透了,身体轻松,气色自然也会跟着慢慢变好。
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